كيفية عمل الكيش بالدجاج والمشروم
بواسطة : admin | آخر تحديث : 19 مارس، 2021 | المشاهدات: 389
تعرفي معنا سيدتي على طريقة عمل الكيش بالدجاج والمشروم في شهر رمضان 2017 حلويات رمضانية 2017.
مكونات عمل الكيش بالدجاج والمشروم
مكونات عجينة الكيش
- كوب دقيق.
- نصف كوب حليب سائل.
- ملعقتين كبيرتين زبدة.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرى سكر.
- ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.
مكونات حشو الكيش بالدجاج والمشروم
- علبة مشروم معلب أو طازج.
- علبة حليب مركز غير محلي.
- بيضتان.
- نصف كيلو صدور دجاج مشوي.
- 3/4 كوب جبن موزاريلا مبشور.
طريقة تحضير الكيش بالدجاج والمشروم
طريقة عمل عجينة الكيش
ضيفي الدقيق بعد غربلته إلىالزبد واخلطيهم جيداً في وعاء كبير حتى تحصلين على خليط ناعم,ثم اضيفي البيض والملح والفلفل والسكر وقلبيهم, ثم قومي بإضافة الحليب وقلبيهم جيداً حتى تحصلين على عجين متماسك, ثم اتركي العجين جانباً لكي يختمر لمدة 10 دقائق, ثم قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة, ثم افردي العجين على سطح مستوي وضعي القليل من الدقيق, ثم ضعيه في صينية تارت مدهونة بالزبدة.
طريقة عمل حشو الكيش بالدجاج والمشروم
اخلطي الحليب المركز مع البيض والبهارات والمشروم والدجاج وقومي بالتقليب جيداً, ثم اسكبي الحشو على العجين ورشي الجبن على الوجه, ثم ادخلي الصينية في الفرن وتابعيها حتى إحمرار وجهها.
