مواضيعتغذيةمنتجات غذائيةماهو البرغل

ماهو البرغل

بواسطة : مواضيع | آخر تحديث : 19 أكتوبر، 2020 | المشاهدات: 348

البرغل يشتق من القمح ويتميز بكونه ذات قيمة غذائية عالية يستعمل في بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط وخصوصاً في سوريا ولبنان وفلسطين والأردن وغيرهما ومن الدول العربية وهو يستعمل ممزوجاً مع الخضار في الطعم المسي تبولة أو معاللحوم الحمراء في الطعام المسمى الكبة.

أنواع البرغل

  1. برغل خشن.
  2. برغل ناعم.

تركيبة البرغل

نشأ – ألياف – مواد سكرية 62% من الوزن – مواد دهن نباتية – بروتين – أملاح كالسيوم – صوديوم – بوتاسيوم -معنيسيوم – فسفور – سليكون – يود – فيتامينات.

فوائد البرغل

  • يمنع تشنج الاعصاب بواسطة فيتامين ب.
  • ينظم هرمونات الغدة الدرقية التي تفرز الهرمونات.
  • يزيل الكلف وأصباغ الجلد.
  • منشط للجسم.
  • يمنع فقر الدم عبر الحديد وفيتامين ب الذي يساعد على نمو الجسم بشكل سريع.

الكلمات المفتاحية: