مواضيععلوم الأرضالتلوث البيئيماهي مصادر التلوث الغذائي

ماهي مصادر التلوث الغذائي

بواسطة : admin | آخر تحديث : 21 ديسمبر، 2020 | المشاهدات: 268

– الثلوث الغذائي

الثلوث الغذائي هو إلى احتواء الطعام أو الماء على ما يجعله غير صالح للاستهلاك ، سواء كانت كائنات دقيقة ضارة، أو مواد كيماوية سامة أو غذاء ملوث بالمواد القاتلة، مما قد يترتب عليه إصابة المستهلك بالأمراض .

– ماهي مصادر التلوث الغذائي

– هناك أكثر من ٢٥٠ نوع مختلف من الأمراض المنقولة بالغذاء تم التعرف عليها إلى الأن .

– معظم الأمراض سببها الأحياء المجهرية مثل ( البكتيريا _ الفيروسات _ الطفليات ) .

– والمصادر الأخرى للأمراض تشتمل علي : ( مخاطر حيوية ” بيولوجية ” _ مخاطر كيميائية _ مخاطر عضوية ) .

– الأشخاص المعرضين للأمراض التغذية

– الأشخاص المُعرضين أكثر من غيرهم للإصابة بالأمراض المنقولة عن طريق الغذاء بسبب كونهم :-

١- أطفال حديثي الولادة ( الرضع ) .

٢- أطفال في سن ما قبل المدرسة .

٣- النساء الحوامل .

٤- المُسنين _ ٦٥ عاماً فما فوق .

٥- المصابين بضعف المناعة .

٦- الأشخاص الذين يتناولون أنواع معينة من الأدوية .

 

j>b

الكلمات المفتاحية: