مواضيعفن الطهيبيتزاكيف أعمل بيتزا إيطالية

كيف أعمل بيتزا إيطالية

بواسطة : مواضيع | آخر تحديث : 18 مارس، 2021 | المشاهدات: 262

كيف أعمل بيتزا إيطالية

البيتزا الطبق الإيطالي اللذيد الذي يحظى بجماهيرية وشعبية كبيرو حول العالم، والتى تعود أصولها إلى مدينة نابولي الإيطالية، وقد ثم ابتكار أنواع كثيرة ومتعددة منها .

من أشهر مطاعم البيتزا العالمية بيتزا هت الذي يقدم أشهي أنواع البيتزا بمكوناتها المختلفة وبنكهة فريدة .

 

مكونات البيتزا هت 

– 3 أكواب دقيق .

– 2 ملعقة صغيرة من السكر .

– ملعقة وربع صغيرة من الملح .

– 2 ملعقة طعام دقيق الذرة .

– ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة .

– 2 ملعقة طعام زيت الزيتون .

– 3 ملاعق حليب بودرة .

– ملعقة صغيرة باكنغ بودر .

– 2 ملعقة خميرة .

– ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة .

– 1 وثلث كوب ماء .

 

طريقة تحضير العجينة

نخلط الماء مع السكر والملح وزيت الزيتون والخميرة فى وعاء متوسط، ثم نخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض حتى تتجانس، وبعدها نخلط جميع المكونات وتعجن جيداً لمدة 8 – 10دقائق حتى تتكون عجينة جيدة لت تلتصق باليد .

تغطى العجينة بقطعة قماش مبلولة، وتوضع فى مكان دافئ لمدة 45 دقيقة قبل استخدامها .

 

طريقة تحضير صلصة البيتزا هت المكونات 

– علبة رب البندورة .

– ربع كوب ماء صغيرة من السكر .

– ربع ملعقة صغيرة من الملح .

– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل أسود

– نصف ملعقة عصير الليمون .

 

طريقة العمل 

اخلطي هذه المكونات جميعاً وطعيها على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي، عند الغليان خفضي الحرارة قليلاً وحركيها ثم اتركيها تغلي على نار هادئة لمدة نصف ساعة .

إفردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واتركيها لمدة 10 دقائق لترتاح قبل وضع المكونات عليها، ثم وزعي صلصة الطماطم اللذيذة، وبعدها يمكنك اختيار المكونات التى تفضلينها: (فلفل – زيتون – بصل – فطر – جبنه شيدر – جبنه موتزيريلا ) .

تغطي بالنايلون وتترك لمدة ربع ساعة، ثم توضع بالفرن على درجة حرارة 190 لمدة 15 دقيقة .

 

 

 

 

الكلمات المفتاحية: